Sziksófű - tengeri spárga

A sósfű, más néven tengeri spárga, különleges megjelenésű és ízvilágú sós ízű fűszernövény, amely a tengerparti, sós élőhelyekről származik. Húsos, tagolt hajtásai frissen roppanósak, természetesen sós, enyhén tengeri aromájúak, ezért a modern konyhában egyre népszerűbb alapanyag.

Felhasználható frissen salátákhoz, enyhén párolva köretként, halételekhez, tengeri fogásokhoz vagy akár savanyítva is. Különlegessége, hogy só hozzáadása nélkül is intenzív ízt ad az ételeknek.

A növény napos fekvést igényel, és jól érzi magát nedves, jó vízellátású közegben. Edényben is nevelhető, ahol rendszeres öntözéssel és enyhén sós vízzel (alkalmanként) tartható jó kondícióban. Egynyári növényként termesztjük.

A sósfű ideális választás mindazok számára, akik különleges, gasztronómiai értékű fűszernövényt szeretnének nevelni balkonon, teraszon vagy a konyhakertben, és szívesen kísérleteznek új ízekkel.